Aufzucht

Die Aufzucht unserer Küken findet direkt bei uns am Hof statt.

In den ersten drei Lebenswochen sind die Tagesküken optimal mit Wärme versorgt und geschützt.

Diese Phase ist entscheidend.

Das Federkleid entwickelt sich vollständig, die Tiere wachsen ruhig und stabil heran.

Wir arbeiten mit langsam wachsenden Wildmast-Rassen - robust, natürlich und für die Weidehaltung geeignet.

Mast & Weidehaltung

Nach der Aufzucht geht es für unsere Wanderhendln hinaus auf die Felder. 

Wir nutzen eine Technik aus der Permakultur: den Mobilstall.

Der Mobilstall wird regelmäßig weitergesetzt und bietet den Tieren laufend Zugang zu 

• frischen Gräsern und Kräutern.
• natürlichem Licht, Sonne, frischer Luft und Grundlang 
• Schutz vor Fuchs und Marder
• regelmäßiger Standortwechsel - meist frühmorgens 

Durch diese Form der Haltung sind unsere Tiere aktiver, stressfreier und bewegen sich natürlicher als in konventionellen Systemen.

Der hohe Anteil an Grünfutter reduziert den Bedarf an Korn, schont Ressourcen und wirkt sich positiv auf die Fleischqualität aus. 

Ein zusätzlicher Nebeneffekt :

Der Boden wird natürlich gedüngt, gelockert und belebt - Tierhaltung und Landwirtschaft greifen sinnvoll ineinander. 

Fütterung

Über die gesamte Wachstumsperiode verfüttern wir teilweise unser eigenes Korn. 

Wir verzichten konsequent auf: 

• Wachstumshormone
• Antibiotika
• prophylaktische Impfungen 

Wachstum darf Zeit brauchen 

Schlachtung

Wir übernehmen Verantwortung - auch dort, wo viele wegsehen. 

Die Schlachtung erfolgt direkt am Hof bzw. am Feld mit einer mobilen Schlachtanlage unter Einhaltung aller gesetzlichen Hygienevorschriften. 

Tiertransporte entfallen vollständig. 

Die Tiere werden in der Nacht gefangen, wenn sie ruhig sind - zusätzlicher Stress wird vermieden. 

Nach rund neun Wochen werden unsere Wanderhendln von uns selbst geschlachtet und am nächsten Tag frisch ausgegeben.